ES KRIM KEDELAI HITAM (Glycine soja l) DENGAN PENAMBAHAN LIDAH BUAYA (Aloe vera)
Roni Sanjaya, Nanik Suhartatik & Yustina Wuri Wulandari
September 2019
DOI : 10.33061/jitipari.v4i2.3149
KARAKTERISTIK KUE PUTRI SALJU MODIFIKASI TEPUNG KACANG KEDELAI (Glycine max (L) (Merr) DAN TEPUNG BERAS MERAH (Oryza nivara)
Linda Florenta, Yannie Asrie Widanti & Nanik Suhartatik
September 2019
DOI : 10.33061/jitipari.v4i2.3146
PERANCANGAN SOP (Standar Operating Procedure) PROSES PRODUKSI AMPLANG DI SENTRA INDUSTRI KECIL HASIL PERTANIAN DAN KELAUTAN (SIKHPK) TERITIP, BALIKPAPAN
Nia Ariani Putri, Zulfatun Najah, Zulmaneri & Taufik Hidayat
September 2019
DOI : 10.33061/jitipari.v4i2.3147
FORMULASI SIRUP HERBAL DAUN KELOR (Morringa oleifera) DENGAN EKSTRAK BUNGA ROSELLA (Hibiscus sabdariffa L.)
Alfonsus Airnando Bahtiam Ananta, Merkuria Karyantia & Yannie Asrie Widanti
September 2019
DOI : 10.33061/jitipari.v4i2.3145
KARAKTERISTIK ROTI TAWAR SUBTITUSI TEPUNG KENTANG (Solanum tuberosum L.) DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG DAUN KELOR (Moringa oleifera Lamk.)
Novita Sari Aryani, Akhmad Mustofa & Yustina Wuri Wulandari
September 2019
DOI : 10.33061/jitipari.v4i2.3148
KARAKTERISTIK FRUIT LEATHER DENGAN VARIASI RASIO BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) – PEPAYA (Carica papaya L.) DAN SUHU PENGERINGAN
Fikha Andita Puspitasari, Merkuria Karyantina & Yannie Asrie Widanti
June 2019
DOI : 10.33061/jitipari.v4i1.3013
KARAKTERISTIK KIMIA DAN ORGANOLEPTIK PERMEN JELLY LABU SIAM (Sechium edule (Jac.q) Sw.) DENGAN VARIASI KONSENTRASI AGAR-GELATIN
Bambang Setyawan, Akhmad Mustofa & Yustina Wuri Wulandari
June 2019
DOI : 10.33061/jitipari.v4i1.3015
PENGARUH BERBAGAI PROPORSI PELARUT PADA EKSTRAKSI DAN STABILITAS ZAT WARNA ALAMI BUAH MANGSI (Phyllantus reticulatus)
Luqman Agung Wicaksono, Sri Winarti & Dita Amalusholikha
June 2019
DOI : 10.33061/jitipari.v4i1.3016
NUGGET IKAN HIU (Carcharhinus amblyrhynchos) DENGAN VARIASI PENAMBAHAN JAMUR TIRAM (Pleurotus sp.)
Rizky Mahendra Nursanto, Akhmad Mustofa & Yannie Asrie Widanti
June 2019
DOI : 10.33061/jitipari.v4i1.3014
PEMANFAATAN TEPUNG KULIT ARI KEDELAI (Glycine max) SEBAGAI PENAMBAH SERAT PADA COOKIES DENGAN FLAVOR PISANG AMBON (Musa acuminata Colla)
Rossida Setya Aji Amanda, Yannie Asrie Widanti & Akhmad Mustofa
February 2019
DOI : 10.33061/jitipari.v3i2.2695
AKTIVITAS ANTIOKSIDAN TEH RAMBUT JAGUNG (Zea mays L. sacharata) DENGAN PENAMBAHAN ROSELA (Hibiscus sabdariffa L) DAN VARIASI LAMA PENGERINGAN
Dobby Rohmadianto, Nanik Suhartatik & Yannie Asrie Widanti
February 2019
DOI : 10.33061/jitipari.v3i2.2693
AKTIVITAS ANTIOKSIDAN TEH DAUN KELOR (Moringa oliefera) -ROSELA (Hibiscus sabdariffa L) DENGAN VARIASI LAMA PENGERINGAN
Hangga Wahyudi, Akhmad Mustofa & Yannie Asrie Widanti
February 2019
DOI : 10.33061/jitipari.v3i2.2692